Se você não abre mão de um pão caseiro quentinho saindo do forno, mas prefere evitar a longa espera das receitas tradicionais, temos a solução perfeita. Esta receita de pão recheado com calabresa e queijo é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, rendendo cinco unidades deliciosas para o café da tarde.
O segredo da massa perfeita
A receita é um sucesso da culinarista Adriana, que transformou a panificação em sua principal fonte de renda. O grande diferencial desta massa é o toque de leite em pó, que traz um leve adocicado capaz de contrastar com o recheio salgado de forma irresistível. Além do sabor, a praticidade é garantida por um tempo de descanso de apenas 10 minutos.
Ingredientes necessários
Para a massa, você precisará de 500g de farinha de trigo sem fermento, 100g de açúcar, 3 colheres de manteiga ou margarina, 1/2 xícara de leite em pó, 2 ovos, 1 colher de chá de sal, 10g de fermento biológico seco e 200ml de leite morno. Para o recheio, utilize 200g de calabresa ralada, 200g de queijo e itens opcionais como milho, além de uma gema para pincelar.
Modo de preparo descomplicado
Comece hidratando o fermento no leite morno. Em um bowl, misture os ingredientes secos e líquidos, sovando bem por 10 minutos até obter uma massa elástica que desgrude das mãos. Após um breve descanso de 10 minutos, divida a massa em cinco partes, abra cada uma, adicione o recheio e enrole cuidadosamente. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido até dourar. O resultado é um pão fofinho, dourado e pronto para ser saboreado.
Edição: Portal Itarema Direto.
Foto da capa: Reprodução
