A 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, em Minas Gerais, consolidou-se como um dos maiores encontros culinários do país. Durante dez dias, o evento atraiu cerca de 70 mil pessoas, promovendo uma imersão profunda na história da culinária mineira e sua forte conexão com a tradição portuguesa.
Um elo entre culturas
Com o tema ‘Minas Lusitânia’, o festival destacou como ingredientes e técnicas vindas de Portugal moldaram a identidade da cozinha mineira. O curador Rusty Marcellini ressaltou as semelhanças culturais, como a valorização dos produtos de quintal e a forte presença da suinocultura em ambas as regiões.
Aprendizado e inovação
O Largo das Forras tornou-se um grande palco de conhecimento. Por meio de desafios culinários ao vivo e aulas práticas, chefs renomados e estudantes compartilharam técnicas, consolidando o evento como um espaço de intercâmbio profissional. A vencedora da competição desta edição, Zoraide Santos, reforçou que a troca de experiências é o motor que impulsiona a inovação na cozinha.
Gastronomia sem fronteiras
O festival também celebrou a união entre tradições distintas. Uma parceria inusitada entre o Bar do Zezé, famoso por seu torresmo mineiro, e o restaurante Ilhote Sul, especializado em frutos do mar, promete criar pratos que mesclam o melhor do ‘mar e da montanha’. Além disso, o evento foi palco para o lançamento de um guia internacional de rotas de vinhos, reforçando o papel do Brasil no enoturismo global.
Fonte: Agência Brasil. Edição: Itarema Direto.
Foto da capa: Reprodução / Agência Brasil.
