Se você busca uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer momento do dia, o biscoito de limão siciliano é a pedida ideal. A delícia, que combina uma casquinha crocante com um interior irresistivelmente macio, foi destaque na TV e conquistou o paladar dos cearenses.
História de superação
A receita é assinada pela confeiteira Eli Ribeiro, que transformou um momento de dificuldade financeira em uma oportunidade de empreendedorismo. Após se capacitar na Casa de Vovó Dedé, em Fortaleza, Eli transformou seu sonho em um negócio de sucesso, provando que a culinária pode ser uma poderosa ferramenta de mudança.
Ingredientes
Para preparar essa delícia, você vai precisar de: 1 ovo, raspas de limão-siciliano a gosto, 135g de açúcar refinado, 45ml de suco de limão-siciliano, 40g de manteiga, 240g de farinha de trigo sem fermento, 5g de fermento químico, além de açúcar cristal e de confeiteiro para finalizar.
Modo de Preparo
Comece misturando o açúcar refinado com as raspas de limão para liberar o aroma. Adicione o suco, a manteiga e o ovo, misturando bem. Incorpore a farinha e o fermento suavemente até obter uma massa pastosa. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
Após o descanso, modele bolinhas com as mãos, passe-as no açúcar cristal e finalize com o açúcar de confeiteiro. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Deixe esfriar e aproveite essa iguaria que vai transformar o seu café da tarde!
Edição: Portal Itarema Direto.
Foto da capa: Reprodução
