Expansão histórica do setor
O mercado de cachaça vive um momento de forte valorização. O Brasil encerrou o ano passado com 1.583 estabelecimentos voltados à cadeia produtiva da bebida, registrando um aumento de 21% em relação a 2024. Este é o maior salto no número de produtores, padronizadores, envasadores e atacadistas desde 2018, consolidando um crescimento de 61% nos últimos anos.
Ceará em evidência
Embora a Região Sudeste lidere com o maior número de estabelecimentos, o Ceará ocupa um lugar de honra no cenário nacional. Viçosa do Ceará, joia da Serra da Ibiapaba, desponta como a terceira cidade brasileira com mais unidades do setor, somando 24 estabelecimentos. O município cearense fica atrás apenas de Salinas (MG) e Alto Rio Doce (MG), reafirmando a força da nossa produção artesanal.
Exportações e desafios
A cachaça brasileira conquistou 76 países em 2025, com as exportações atingindo quase 8 milhões de litros. Apesar do crescimento nas vendas internacionais e na abertura de novos estabelecimentos, o setor ainda busca equilibrar o volume de produção, que registrou uma queda de 15,77% no último ano, totalizando 234,48 milhões de litros declarados.
Segurança no consumo
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) reforça um alerta importante: o consumo de cachaça deve ser restrito a produtos registrados. A comercialização clandestina, além de ilegal, traz riscos graves à saúde, como a adulteração por metanol — substância que pode causar cegueira, falência renal e morte. Ao comprar, sempre verifique o selo de registro no rótulo para garantir a procedência e a qualidade da bebida.
Fonte: Agência Brasil. Edição: Itarema Direto.
Foto da capa: Reprodução / Agência Brasil.
